Cómo utilizar software de auditoría para el cumplimiento de BRC

Lograr el cumplimiento de la normativa del British Retail Consortium (BRC) es vital para las organizaciones en la industria alimentaria que buscan garantizar la seguridad, integridad y calidad del producto. Utilizar software de auditoría como LORO Audit puede agilizar el proceso de cumplimiento, asegurando una documentación exhaustiva, auditorías eficientes y una mejora continua. Aquí tienes una guía paso a paso sobre cómo utilizar software de auditoría para cumplir con BRC.

Comprensión de los requisitos de BRC

El estándar global de seguridad alimentaria de BRC establece directrices estrictas para los fabricantes de alimentos, asegurando que los productos cumplan con los criterios de calidad, seguridad y operativos. Los elementos clave incluyen:

Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP): Un sistema de gestión de riesgos que aborda la seguridad alimentaria.
Sistema de Gestión de Calidad (QMS): Documentación y gestión de procesos integrales.
Estándares del sitio: Requisitos para el entorno físico.
Control de productos: Asegurar la integridad y cumplimiento del producto.
Control de procesos: Monitorización de procesos para asegurar consistencia.
Personal: Garantizar que el personal esté capacitado y sea competente.

Guía paso a paso para utilizar software de auditoría

1. Configuración inicial y personalización

Instalar y configurar software de auditoría:

Acceso de usuarios: Configurar cuentas de usuario con los niveles de acceso adecuados.
Personalización: Personalizar el software para que se alinee con los requisitos específicos de BRC de tu organización.

Crear plantillas y listas de verificación:

Plantillas: Desarrollar plantillas de auditoría que incluyan todos los requisitos necesarios de BRC.
Listas de verificación: Crear listas de verificación completas para asegurar que todos los aspectos del estándar sean revisados durante las auditorías.

2. Gestión de documentos

Almacenamiento centralizado de documentos:

Subir documentos: Almacenar todos los documentos relevantes, incluidos planes HACCP, manuales de calidad, procedimientos y registros en un repositorio centralizado.
Control de versiones: Asegurarse de que los documentos estén actualizados y realizar un seguimiento de los cambios a través de las funciones de control de versiones.

Vincular Documentos a Procesos:

Mapeo de Procesos: Mapea documentos a los procesos correspondientes dentro del SGC para proporcionar visibilidad clara y acceso fácil durante las auditorías.

3. Realización de Auditorías Internas

Planificar y Programar Auditorías:

Plan de Auditoría: Desarrolla un plan de auditoría integral que defina el alcance, objetivos y cronograma.
Notificaciones: Utiliza las funciones de notificación del software para informar a los miembros del equipo sobre las auditorías próximas.

Ejecutar Auditorías:

Uso de Listas de Verificación: Utiliza las listas de verificación predefinidas para realizar auditorías exhaustivas.
Recolección de Datos: Recoge datos y evidencia durante las auditorías utilizando herramientas integradas de captura de datos, como formularios y cuestionarios.

Identificar No Conformidades:

Informe de No Conformidades: Documenta cualquier no conformidad encontrada durante la auditoría y clasifícalas según su gravedad.
Análisis de Causa Raíz: Realiza un análisis de causa raíz para cada no conformidad para identificar problemas subyacentes.

4. Acciones Correctivas y Mejora Continua

Implementar Acciones Correctivas:

Planes de Acción: Desarrolla planes de acción correctiva para abordar las no conformidades identificadas.
Asignación: Asigna responsabilidades y plazos para las acciones correctivas a los miembros del equipo correspondientes.

Monitorear el Progreso:

Seguimiento: Utiliza las funciones de seguimiento del software para monitorear el progreso de las acciones correctivas.
Auditorías de Seguimiento: Programa auditorías de seguimiento para verificar la efectividad de las acciones correctivas implementadas.

5. Informes y Revisión

Generar Informes:

Informes de Auditoría: Genera informes detallados de auditoría que resumen hallazgos, no conformidades y acciones correctivas.
Análisis de Tendencias: Utiliza las herramientas analíticas del software para identificar tendencias y áreas de mejora.

Revisión de la Gestión:

Reuniones de Revisión: Realiza reuniones regulares de revisión de la gestión para evaluar el desempeño del SGC y los resultados de las auditorías internas.
Mejora Continua: Utiliza los conocimientos obtenidos de las auditorías y revisiones para impulsar iniciativas de mejora continua.

Beneficios de utilizar LORO Audit para el cumplimiento de BRC

Eficiencia y Precisión:

Procesos Optimized: Automatiza tareas repetitivas y reduce el tiempo dedicado a la entrada manual de datos.
Documentación Precisa: Asegura que toda la documentación sea precisa, actual y fácilmente accesible.

Colaboración Mejorada:

Colaboración en Equipo: Facilita la colaboración entre miembros del equipo de auditoría y partes interesadas.
Actualizaciones en Tiempo Real: Proporciona actualizaciones en tiempo real sobre el progreso de la auditoría y las acciones correctivas.

Informes Exhaustivos:

Informes Detallados: Genera informes exhaustivos que proporcionan conocimientos valiosos sobre el SGC.
Aseguramiento del cumplimiento: Garantizar un cumplimiento exhaustivo con los estándares de BRC a través de informes detallados y precisos.

LORO Audit y el Cumplimiento de la ISO 9001

Aprovechar LORO Audit para el cumplimiento de BRC no solo simplifica el proceso de auditoría, sino que también mejora la gestión de la calidad en general. Al integrar un software de auditoría robusto en tu QMS, puedes lograr y mantener la certificación BRC de manera más efectiva y eficiente.